Levering torsdage i Københavnsområdet. Bestil senest onsdag kl. 12. Levering: 49kr - Gratis over 750 kr. Læs mere.

Let, sprødt og hurtigt: En simpel salat

Mad skal tale til alle sanserne.

Denne lille lette salat kan serveres i variationer som en forret eller som supplerende garniture. Som med alle opskrifterne her, er princippet simpelt: De gode råvarer skal frem i lyset - alt laves med højst 4 ingredienser. Her drejer det sig om følgende til to tallerkener:

Dertil skal du bruge en god olivenolie samt salt og peber.

Du vasker dine grøntsager. Jordskokker er fabelagtige, sprøde, ferske, nøddeagtige. Så tager du dit mandolinjern og river dem meget tyndt. Så plukker du dine portulakblade af stilken og arrangerer det så du kan være det hele bekendt. Du forkæler din salat med din olivenolie og salter og pebrer. 

Det er vinteren der møder foråret. 

Tilbage til toppen