Hårbølle Mejeri

Creme epaisse - frisksyrnet fløde af fåremælk - 110 ml

125,00 kr

Creme epaisse - en fast syrnet fløde der måske mest af alt kommer tættest på det vi på dansk kalder creme fraiche. Og så noget helt andet. Den er lavet på en dobbelt-fårefløde på 62%, der er syrnet over 16 timer. Det er et helt enestående produkt som du næppe finder nogensomhelst andre steder. Vi har nemlig overtalt Hårbølle Mejeri til at de vil producere deres helt friske fåremælksfløde på din bestilling. 

Smagen af fåremælk er dyb og rund, men stadig mild. Konsistensen er fast, lind, og homogen. Eric Vildgård fra Restaurant Jordnær bruger den blandt andet til serveringer med caviar. 

OBS: Bemærk at creme epaisse pt skal bestilles senest fredag for levering den følgende torsdag. Den tager tid at producere. Hårbølle har for tiden en begrænset produktion af fløde, grundet kombinationen af vinter med begrænset adgang til frisk fåremælk og covid-nedlukning af de stjernerestauranter der ellers arbejder med fløden. 

 

HAR DU SET HER?

🛒 Bestil dine råvarer senest tirsdag kl 12    👨🏽‍🌾 Herefter vil gårdene høste dine varer    🚲Vi leverer hjem til dig torsdag kl 15-21 (eller pick-up fra kl 16)