Dalbakkegaard

Økologisk kylling (leveres pt. fra frost)

260,00 kr
Size:

Obs: Kyllingerne leveres pt. fra frost til optøning 

Frilandskyllinger som har levet et langt og godt liv med frisk luft på store græsfolde. Det giver saftige og mere smagfulde kyllinger. 

Vi får kyllinger fra Dorthe på Dalbakkegaard på det sydlige Lolland. Dorthes kyllinger har det godt og lever betydeligt længere end hvad der i dag er 'normalen' for kyllinger -også andre økologiske. Dalbakkegaards kyllinger slagtes efter 80-120 dage. Til sammenligning lever en industrikylling kun omkring 35 dage.

Racen er langsomtvoksende, sund og stærk til et liv i det fri. Det giver en fastere struktur i kyllingekødet - og det betyder også at den kræver lidt længere tilberedning og skæres som kød, dvs på tværs af fibrene.

Dalbakkegaards kyllinger serveres på nogle af de bedste restauranter i landet fordi de bare smager super godt og meget mere af kylling.

Kyllingerne varierer noget i størrelse, men slagtevægten ligger på ca 2,2 kg (ja, det er store kyllinger!).

Kyllingerne bliver håndslagtet hos Gitte & Ib, Dannemare Fjerkræslagteri, en lille lokal slagter i Dannemare tæt på Dalbakkegaard.

Kyllingen leveres til optøning. Optøs den på køl vil den være klar til tilberedning efter 2 dage og bedst før 5 dage herefter. Og den smager ligeså godt som fersk.

   

HAR DU SET HER?

🛒 Bestil dine råvarer senest tirsdag kl 12    👨🏽‍🌾 Herefter vil gårdene høste dine varer    🚲Vi leverer hjem til dig torsdag kl 15-21 (eller pick-up fra kl 16)