Pick-up og levering torsdag i Københavnsområdet. Bestil senest onsdag kl. 12. Levering: 49kr - Gratis over 750 kr. Læs mere.

Fåreost fra Møn - "Mønchego", 5-600 gram
Fåreost fra Møn - "Mønchego", 5-600 gram
Hårbølle Mejeri
  • Indlæs billede til gallerivisning Fåreost fra Møn - "Mønchego", 5-600 gram
  • Indlæs billede til gallerivisning Fåreost fra Møn - "Mønchego", 5-600 gram
  • Indlæs billede til gallerivisning Hårbølle Mejeri

Fåreost fra Møn - "Mønchego"

Forhandler
Hårbølle Mejeri
Normalpris
249,00 kr
Udsalgspris
249,00 kr
Normalpris
Udsolgt
Pris pr. stk.
pr. 
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

30 tilbage

Hård manchego-type fåreost. En "Mønchego" ost i absolut særklasse.

Per Sørups fåreost er lavet som man gør det på landet i Spanien: Uden presning, og med minimum 2 måneders modning. Det giver en fast ost, med smuk skorpe, og en relativ blød kerne.  

Han har lært kunsten af Maria Jesus og Rafael på deres lille gård i bjergene uden for Aracena midtvejs mellem Sevilla og den Portugisiske grænse.

Udgangspunktet er frisk, lavpasteuriseret fåremælk. Osten er ikke presset, men bliver fast ved at stå i formene i ca. 2 døgn, mens den vendes hver 6. time. Osten er moden efter ca. 6-8 uger, men udvikler smagen endnu mere efter 12. uge. Kan modnes videre op til 12 mdr. eller mere. 

Karakteristisk moden smag, der udvikler sig flot over flere minutter. Fast, hård ost der flager som den skal ved opskæring. Smuk fåreost med næsten ubegrænset holdbarhed.

Hårbølle Mejeri har modtaget hædersdiplom fra Det Danske Gastronomiske Akademi for fremstilling af »fremragende oste«.

Du kan vælge mellem to størrelser: Den hele, runde ost på ca. 500-600 gr. - eller en kvart, et mindre stykke på 125-150 gr.

Ingredienser:

Ren fåremælk, syrningskultur, overfladekulturer, løbe, salt.

Næringsindhold:

per 100 g

Energi 2131kJ / 513 kcal

Fedt 41 g

- heraf mættede fedtsyrer 21 g

- heraf enkeltmættede fedtsyrer 8,9 g

- heraf flerumættede fedtsyrer 1,6 g

Kulhydrat 3,1 g

Protein 33 g

Salt 1,1 g

Kundeanmeldelser

Baseret på 1 review Skrive en anmeldelse
Tilbage til toppen