Michael Museth

LATINA - økologisk koldrøget chorizo

70,00 kr

Den lækreste velsmagende chorizo pølse fra pølse- og skinkemageren Michael Museth i Folkets Madhus. En ren pølse uden nitrit eller andre tilsætningsstoffer.

Chorizoen er svagt spicy, kødfuld og med en saftig struktur. Perfekt til brunch, til din casoulet og din linseret eller bare som en eftermiddagssnack.

Grisekødet er økologisk og kommer fra Hegnsholdt i Lejre. Pølsen er lavet med kunsttarm og koldrøget i 2 dage og lufttørret i 21 dage.

Pølsemageriet ligger i Folkets Madhus på Amager. Her laves Museths økologiske slagterprodukter på solidt håndværk og traditionelle metoder.

Museth producerer ansvarligt og bruger udelukkende dyr, de kender og ved, har haft det godt. De fleste produkter koldrøges i den hjemmebyggede røgovne og lufttørring foregår i eget modnerum. Modning er en vigtig proces, da smagen udvikler sig over tid. Alle produkter laves uden nitritsalt, starterkulturer eller andre tilsætningsstoffer.

Michael Museth stiftede det internationale slagternetværk Butcher’s Manifesto i 2016.

 

HAR DU SET HER?

🛒 Bestil dine råvarer senest tirsdag kl 12    👨🏽‍🌾 Herefter vil gårdene høste dine varer    🚲Vi leverer hjem til dig torsdag kl 15-21 (eller pick-up fra kl 16)