Fangst har lavet disse fine let røgede brislinger. Disse helt små proteinrige fisk er fanget i Østersøen. De er let røget på birketræ og lagt i koldpresset bornholmsk rapsolie med lyng og kamille.
Fangst er en finurlig blanding af fiskefans og en kok der blev enige med hinanden om, at vi med vores rige nordiske vande godt kunne lære af den veludviklede sydeuropæiske tradition for at spise konserveret fisk og skaldyr.
Resultatet er velsmagende og prisblønnet gastronomi.
Dåsen indeholder 100 gram.
