Solmodnede økologiske avocadoer fra Kreta. Avocado er fuld af sunde fedtsyrer, vitaminer og fibre. Vores avocadoer kommer direkte fra producenten og modner færdig efter plukningen.
Vores avocadoer kommer fra Chania på Kreta der har gode betingelser for at dyrke dem på grund af den meget lokale nedbør omkring bjergene. Rigelig adgang til vand uden at forstyrre de lokale økosystemer er en meget væsentlig del af ansvarlig avocadoproduktion.
Avocadoerne kommer direkte fra trærne og er derfor ikke færdigmodnede endnu. De vil derfor virke hårde. Du kan derfor beholde nogen i køleskabet og lægge dem du gerne vil spise i din stue et par dage før de er spiseklare. Og lad dem gerne ligge et par dage mere end du tror - selv om du bliver utålmodig - de skal være helt bløde og cremede når du spiser dem. Føl dem efter i toppen hvor de har siddet fast - ikke på siderne. Og så er de til gengæld helt fantastiske! Og ventetiden værd :) Dem du ikke spiser med det samme kan fint holde sig på køl - så kan du tage dem ud, lidt efter lidt.
Størrelserne kan variere en del, men et kilo svarer nogenlunde til 3-4 avocadoer. Det er store avocadoer. Hvorfor mon det? Kreta har haft en umanerlig svær høst i år - med meget høje temperaturer og skovbrande. Det påvirkede også avodotræerne - det betød færre frugter per træ. Men med naturens finurlige evne til at kanalisere energi op fra jorden til trætoppene, så betød det også større og mere smagfulde avocadoer. Lige som når vinstokkene skæres til for at give mere intens druesmag. Vi håber nu alligevel at næste år bliver uden de samme temperaturer og skovbrande.
