Gå til indhold
Vi har lige nu nogen meget fine, friske og smagfulde daddelblommer fra Grækenland. De har sæson i efteråret og til årets slutning. Herefter opbevares de på køl. De daddelblommer du får vil derfor være høstet mindst et par uger før du modtager dem - men det er de absolut friskeste du kan få. Daddelblommer findes ofte i supermarkeder i Danmark, men er sjældent produceret økologisk og lige så sjældent i Europa. De kaldes bl.a. også kaki-frugter, men har mange navne.
Vi har to sorter og de kan begge spises hårde, som æbler, i modsat til de fleste af de sorter der ellers er normale i dansk handel. Du kan også lade dem modne videre, udviklingen i frugten er meget markant, og får den lov til at stå kan den blive næsten marmeladeagtig og stadig være fremragende.
Begge sorter er oprindelige græske sorter fra et landbrug der arbejder med bevaring af de græske oprindelige frugter og afgrøder.
Den mørke sort, Karaliok, har en lidt mere intens og sødere smag, hvor den lysere, Jiro, er mere fin og delikat.
Fantastisk både som snack eller til dine salater hen over vinteren.
