Gå til indhold
Vi har fået fat i nogen helt fantastiske granatæbler fra Grækenland. De er i sæson nu, og frem til begyndelsen af det nye år. Det er to ældre oprindelige sorter fra et landbrug der arbejder med bevaring af de græske oprindelige frugter og afgrøder.
Den ene af de lokale sorter er så undercover-speciel at hverken vi eller vores lokale ekspert, landbrugeren Georgia der dyrker dem, helt kan hitte ud af hvad de hedder. Men det er den sort de altid har dyrket i den lokale landsby.... Men vi kan fortælle at den er sød med lysere frugtkød; den anden mere klassiske granatæblesort Ermioni har den velkendte skinnende mørkerøde farve og en lidt mere syrlig-bitter sødme. Du vil formentlig få en overvægt af de mørkerøde når du bestiller.
Fantastisk til at pifte dine salater op hen over vinteren.
